หอยเชลล์

ด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและปริมาณเยอะ หอยชนิดนี้จึงเหมาะกับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นกินหอยทะเล มีกล้ามเนื้อยึดฝาที่แน่นกว่าและมีเนื้อมากกว่าหอยนางรมและหอยกาบ และมีลักษณะเนื้อนุ่มคล้ายเนย เข้ากับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีรสชาติได้อย่างลงตัว หรือจะปรุงโดยใส่กระเทียม พริก และขิงได้อีกด้วย วิธีการเตรียมอาหารที่นิยมกันทั่วไปคือการนึ่งและทอด แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลแบบปรุงรสจะแนะนำให้ลองกินแบบดิบ ๆ ไปเลย