ส่วนผสม
การตระเตรียม
- เตรียมส่วนผสมนํ้ายํา แล้วพักไว้
- จากนั้นหั่นเครื่องยําต่างๆเตรียมรอไว้
- หั่นปลาตามขนาดที่ต้องการ และจี่ปลาซาบะลงบนกะทะเทปล่อน เอาด้านหนังปลาลงก่อน รอจนสุกแล้วพักไว้
- นําเครื่องยําผสมกับนํ้ายํา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดยำลงบนจาน และนําปลาวางลงบนยำ
- จัดวางตกแต่งด้วยผักชีไทย