ส่วนผสม
การตระเตรียม
- ใช้ที่ปลอกผักสไลด์แตงร้านให้มีลักษณะเหมือนริบบิ้น และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดให้กรอบดี
- เตรียมเครื่องแกงโดยนำพริกแห้ง หัวหอมแดง และกระเทียมไปคั่วในกระทะจนหอมดี แล้วนำไปโขลกกับน้ำตาลและเกลือให้แหลกดี
- นำแซลมอนไปจี่บนกระทะให้สุกพอดี
- นำเครื่องแกงที่โขลกมาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเพื่อเป็นน้ำยำ
- เคล้าแซลมอน แตงร้าน ใบสะระแหน่ ใบผักชี ต้นหอม และน้ำยำเข้าด้วยกันพร้อมเสิร์ฟ
ใบสะระแหน่ ใบผักชี ใบโหระพา ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
คุณรู้หรือไม่?
ปลาแซลมอนถูกจัดให้เป็น 1 ใน 5 ของปลาที่มีโอเมก้า-3 สูง